试题详情
- 单项选择题原窖法工艺操作上劳动强度大,糟醅酒精挥发损失量大,不利于()。
A、提高出酒率
B、分层蒸馏
C、量质摘酒
D、总结经验
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()
- 老五甑操作法,原料粉碎较粗,辅料糠壳用量
- 糁
- 气相色谱仪常用于检测白酒中的()的成分。
- 对用于白酒生产的粮食进行质量检验,主要检
- 检验员手握容量瓶刻度以下部位定容。()
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度
- 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以
- 清蒸续渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,混合
- 树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、
- 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、
- 发酵酒醅生酸幅度较大的原因?
- 浓香型酒微辛但醇厚因不能用来勾兑成质量较
- 若将53.94ml无水酒精与49.83m
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- ()主要是将不同微量成分含量的基础酒按一
- 黄水是浓香型白酒发酵的副产物,它含有酒精
- 原窖分层堆糟法操作中,要求在全窖糟醅取出
- 基础酒的标准是()、()、()。
- 清茬曲大热中晾曲。