试题详情
- 单项选择题葡萄酒的容量多以（）毫升为主。
A、375
B、640
C、750
D、1500
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的
- 法国人烹调时用（）较重。
- 服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上
- 以下宴会台型布置原则错误的是（）。
- 早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无
- 服务中微笑的要求是（）。
- 按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席
- 餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？
- 中式宴会上菜服务的一般原则是什么？
- 请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五
- 前吧是由吧台和操作台组成的，它们之间的高
- 鱼叉柄距离桌边（）。
- 什么是插花？
- 龙虎斗是（）的代表菜。
- 中餐餐台插花有哪些注意事项？
- 客人反映包房有异味，而包房已满怎么办？
- 餐厅做好客人数和员工数的统计就能较精确的
- 西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（
- 早上见到客人时最好说“（）”。
- （）出现了最早的聚餐形式——筵席。