试题详情简答题酸度调节剂正确答案：是指食品加工和烹调时，添加于其中的呈酸味物质，主要是用于改善食品的风味，同时又可以提高食品的防腐和抗氧化能力。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题我们机体需要哪些营养素，这些营养素各有什维生素C的生理功能是什么？其典型缺乏症状大豆中的非营养因子是（）。营养素大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分HACCP什么是QS准入制度？目前我国有哪些食品开每克碳水化物在体内可提供能量为（）。适宜摄入量（AI）我国食品安全存在的主要问题是什么？你认为膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用放射性物质对食物有哪些污染与危害？生物性污染膳食营养素参考摄入量（DRIs）苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀老年人饮食应注意（）。缺维生素C易发生坏血病出现牙齿松动，骨骼简述HACCP的基本含义。有毒动植物中毒矿物质
