试题详情
- 单项选择题人体与外界每天交换的物质最少的是()。
A、水
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 配菜的实质是使菜肴具有一定的数量、形体、
- 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司
- 荞麦品种中品质较好的是()。
- 净料单位成本的计算方法,有生料单位的成本
- 馅心是指将(),经过精细加工处理,调制拌
- 合适的加热方法和技术能够使成坯的形态更自
- 熬是一种以水为传热介质的烹调方法,主要适
- 烹饪中用电烤代替烟熏,可减少食品中产生(
- 食品选题采用最常见的方法是()鉴定。
- 怎样纠正面包表皮过厚的质量缺陷?
- 烹调法煀分碎件煀、原件煀和砂锅煀等几种煀
- 多样统一是造型形式法则的最高形式。
- 职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循
- 一位女教师30岁,身高160厘米,如果其
- 豌豆又称荷兰豆、麦豆等,全国各地均有种植
- 下列选项中,属于动物性原料加工要求的是(
- 特制面粉为高筋面粉。
- 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质
- 液化气灶点火时必须执行火等气的原则,千万
- 乳粉含有大量蛋白质,它能使面团的吸水率(