试题详情
- 单项选择题想要长时间地贮存一种含脂肪的食品，希望其微观水分处于什么状态好？（）
A、高于多分子层吸附水状态
B、处于多分子层吸附水状态
C、处于单分子层吸附水状态
D、低于单分子层吸附水状态
- B
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