试题详情单项选择题制冷剂在制冷循环中能够将冷库中的热量带到库外，制冷剂不应具备的条件是：（）A、沸点低于-15℃，无毒、无味B、不易燃烧和爆炸C、与润滑油起化学反应正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题盐腌的作用及方法？工程食品大多数蔬菜进行小包装贮藏时所用的塑料薄膜以苹果为原料设计其制汁工艺流程，并说明操主要的果蔬汁浓缩装置有降膜式、（）、搅拌以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的巨峰葡萄贮藏过程中易出现裂果、掉粒、干柄简述酸菜制作的工艺流程及要点。简述食盐在腌制加工过程中的作用。烫漂萝卜的贮藏特性。果蔬原料选择的标准有（）。马铃薯采收有哪些要求？工业上用的最多的包装膜是（）无氧呼吸果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要冷桥真空冷冻干燥系统包括以下几个部分（）、（F值简述缓冻对果蔬组织的影响。
