试题详情简答题无氧呼吸正确答案：不从空气中吸收氧，呼吸底物不被彻底氧化，而是生成乙醛、乙醇等物质。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题比较适宜沟藏的苹果品种是：（）溶液冻结时，其冻结点的下降值与溶液中溶质跃变型与非跃变型果实的采后呼吸曲线有明显果蔬气调贮藏管理技术要点。果蔬适期采收的重要性。如何进行原料的分级？苹果贮藏后期发现果肉有褐色的空穴，原因可在腌制卷心菜的时候，为什么前期采取低温发苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为莴笋贮藏过程中常会出现茎部发红，裂球现象回软（干制品）原料的工艺成熟度果蔬原料在干制前处理包括（）无氧呼吸消失点结露硅窗大帐气调果蔬加工品的类型按原料分为：（）、（）非跃变型果实果蔬人工干制的设备主要有哪些？对番茄酱进行浓缩时，允许的安全极限温度为
