试题详情简答题酿造用水包括生产过程用水、（）、包装洗涤用水等。正确答案：吸浆降度用水答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化简述米香型白酒的工艺特点。简述我国十大葡萄产区。以下哪些内容属于组合的技巧（）析黄酒醪的酸败原因及如何防止。标准曲线的作用是什么？老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等简述二氧化碳浸渍酿造法。蒸料要求有哪些？：简述法国葡萄酒分类。密度是指（），以符号（）表示，单位为（）葡萄酒的压榨设备常用的有哪几种白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。沸腾发酵浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。液化：淀粉长链在受热或（）的作用下，断裂简述白葡萄酒的防氧什么是玫瑰红葡萄酒？酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是澄清剂：（）、皂土、硅藻土、酪蛋白、蛋清
