试题详情多项选择题以下哪些内容属于组合的技巧（）A、作好原始记录B、清楚基础酒的库存C、清楚组合酒质变化规律D、选用合适的调味酒正确答案：A,B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酒糟干粉加工有（）、（）和（）三种方法。简述浓香型白酒。白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。简述啤酒厂生产车间设备管道布置的基本原则分析天平和分光光度计的干燥剂是（）。永久性混浊从食品安全的角度讲，啤酒酿造过程要避免的啤酒工厂分离筛选生产菌株，挑选单细胞菌落干型酒白酒化学试剂的纯度AR、CP、LR、GR分别酒精发酵的化学反应有哪些？酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越如何防止白酒苦味物质的形成？冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响？工艺上回归分析简述老五甑法工艺的优缺点。简述增酸作用。白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。麦汁PH越高，酒花中的苦味物质溶解（），
