试题详情
- 多项选择题下列酒中属于兼香型酒的是（）。
A、白云边
B、玉泉酒
C、西陵特曲
D、习酒
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 兼香型的提出始于上世纪（）年代。
- 酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用
- 啤酒过滤的作用是（）。
- 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目
- 淀粉分解程度检查的两种方法？影响淀粉水解
- 水敏性
- 常用的发芽设备有哪些？
- 一甑投入的用粮量与糟醅用量的比例，通常称
- 科技论文的摘要是论文的内容梗概，能使读者
- 测定酒度时校正的标准温度是25℃。（）
- 测定白酒中总酸含量需要使用氢氧化钠标准溶
- 目前最先进的酵母菌种筛选与改良的方法是（
- 简述酿酒的基本原理。
- 简述啤酒企业对供应商的具体评价内容？
- 浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
- 啤酒企业常见的质量管理体系有（）。
- 葡萄的破碎机有哪几种？
- 清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
- 简述啤酒酒质品评的方法
- 浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，