试题详情单项选择题兼香型的提出始于上世纪（）年代。A、60B、70C、80正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述大麦发芽过程中物质的变化为什么品酒前一定要摇晃杯子？高粱中一般含淀粉（）％，蛋白质（）％左右传统工艺的黄酒：以（）及淋饭酒母为糖化发简述热浸渍酿造法主要适用范围。热凝固物稀释用水的基本要求有哪些？传统的开胃酒品种大多是（）（Vermou简述啤酒过滤过程降低溶解氧的措施？试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化？要想获得性能优良的菌种应怎样做？原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）影响白酒老熟的因素有哪些？有机窖泥最适合白酒老熟的容器是陶坛。浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。糖化大小曲混用工艺的发酵期是（）天。清香型中温大曲主要有三种，即（）、（）、清蒸清碴
