试题详情
- 单项选择题啤酒样品品评温度最好在（）。
A、10～12℃
B、5～8℃
C、15～20℃
D、25℃
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质
- 葡萄酒陈酿过程中的病害有哪些.
- 无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广
- 白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，
- 下面属于调味酒的有（）。
- 白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作
- 嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上
- 有气味的物质必须具备什么特点，才能让嗅觉
- 什么是感觉分析？
- 葡萄酒口感品评中对单宁的的评语描述有（）
- 黄浆水成分主要有（）、（）、（）、（）、
- 小曲中的微生物主要来自种曲。
- 美乐单品种酒的主要特征有哪些.
- 一般在上午9－11时和下午（）时人的感觉
- 低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特
- 蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。
- 以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）
- 山葡萄酒基本特征
- 糊化和糖化过程中搅拌次数太多，易溶入大量
- 国标中酒精度标签标示值与实测值不得超过（