试题详情简答题涂料都是有机化合物，构成涂料的原料有多种，主要有（）。正确答案：树脂、溶剂、颜料、增塑剂、其他辅料答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题调制好的方便面面团静置熟化的理想温度为（干藏的基本原理是什么？磷酸盐是一类具有多种功能的物质，在食品加干燥工艺选择的原则是什么？罐藏专用种加述果蔬复水的方法有（）。速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有现代酸乳发酵剂是由（）和保加利亚乳杆菌构加工酸乳的原料乳有哪些特殊要求？简述传统烟熏的原理与方法，并结合二例叙述简述麦芽汁的制备过程。烟熏过程中如何控制有害成分在肉制品中的的化学保藏的主要类型有哪些？罐藏技术的发明者是（）。市场上销售的冷藏过的鸭梨，切开后发现其心肉类的腐败主要包括（）几种作用。不论何种干燥方法，其工艺条件的选择都应尽冻藏加工茶饮料时，常出现混浊、沉淀的质量缺陷什么是冷杀菌？
