试题详情多项选择题果蔬气调贮藏的关键是（）A、选择适合的低氧指标B、选择适合的高二氧化碳指标C、选择适合的温度D、选择适合的时间E、封闭正确答案：A,B,E答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬加工过程中常采用的抑菌和杀菌的主要措气调贮藏的主要技术参数有：（）。D300=5min乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白试述食品物料在冷藏过程中的变化。微生物臭氧敏感性的影响因素有哪些？电渗析所用的阴离子离子交换膜的特点是（）一般果蔬进行冻结时要保证其中心温度降到（局部腐蚀乳清蛋白与酪蛋白不同，其粒子分散度（），按食品安全评价体系食品可分为哪几类？干燥的动力是（）。按建筑形式分：气调贮藏库可以分为：（）等常用的冻结方法有哪些？辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针油炸方便面α度约为（）。当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若软罐头有哪些特点？排气的方法有（）。冷藏工艺条件？
