试题详情简答题排气的方法有（）。正确答案：热力排气，真空密封排气，蒸汽密封答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在肉制品的气调保藏中，CO2<简述食品保藏的途径频率小于1015Hz的红外线、微波等是靠今有1000kg含脂率为2.9%的原料乳简述亚硫酸盐在食品工业上的应用。乳房炎乳的（）值升高，（）降低。硅橡胶是一种（）透过比大的薄膜材料。速冻的优点是什么？高品质冻藏期生产米粉时，大米粉末的含水量对蒸料有直接简述罐头食品加工时“排气”的目的和方法？冰结晶的最大生成区根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和P哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（商业杀菌食品罐藏的基本工艺过程包括（）、（）、（论述腌制剂的防腐作用。中间水分食品韧性饼干和苏打饼干表面的针孔主要为了（）肉类在加热过程中色泽的变化原因主要有（）
