试题详情
简答题软罐头有哪些特点?
  • (1)分量轻
    (2)体积小,携带方便,耐储存。
    (3)传热快,缩短杀菌时间。更好的保持食品成分及色、香、味
    (4)无金属离子转移,风味好
    (5)取食方便,连袋蒸煮几分钟,撕开即食
    (6)容量小
    (7)生产效率低
    (8)不适于坚硬带骨食品
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