试题详情
- 简答题软罐头有哪些特点?
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(1)分量轻
(2)体积小,携带方便,耐储存。
(3)传热快,缩短杀菌时间。更好的保持食品成分及色、香、味
(4)无金属离子转移,风味好
(5)取食方便,连袋蒸煮几分钟,撕开即食
(6)容量小
(7)生产效率低
(8)不适于坚硬带骨食品 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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