试题详情
简答题食品配送的一般要求是什么？
  • 1.不得将食品与有毒有害物品混装配送。
    2.应使用专用的密闭容器和车辆配送食品，容器的内部结构应便于清洁。
    3.配送前，应清洁运输车辆的车厢和配送容器，盛放成品的容器还应经过消毒。
    4.配送过程中，食品与非食品、不同存在形式的食品应使用容器或独立包装等分隔，盛放容器和包装应严密，防止食品受到污染。
    5.食品的温度和配送时间应符合食品安全要求。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题