试题详情
- 单项选择题咖啡厅主题通常反映传统式或新潮的文化艺术，以西洋油画和装饰画为主风格，大多利用自然采光的咖啡厅主题是（）。
A、美式
B、欧陆式
C、英式
D、法式
- B
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热门试题
- 不宜与葡萄酒一起存放的酒类是（）。
- 咖啡厅主题通常反映传统式或新潮的文化艺术
- 美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于
- 欧式西餐以（）等西欧国家为代表。
- 西餐服务要求先上菜，后再斟酒。
- 常见的团块花材是（）。
- 以下那一个选项的搭配是正确的（）。
- 餐厅的制冰机应由（）。
- 美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少
- 酒会以（）为主。
- 西餐中的第一道菜肴通常是（）。
- （）是在鱼和主菜之间提供的。
- 在西餐中，汤一定是最先食用的。
- 传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，
- 西餐牛、羊肉通常有五种不同的成熟度，即（
- 西餐菜肴中的精华所在指的是（）。
- 餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）
- 西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）
- 威士忌酒属于（）。
- 俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而