试题详情
- 单项选择题甲醇的致死量是()毫升。
A、10
B、20
C、30
D、40
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。
- 禽肉腐败变质的同时,一般不会拌有其他致病
- 影响面团搅拌的因素有哪些?
- 调制牛肉茸泥时可以添加的原料有()。
- 直刀法是指刀刃运行与()保持直角的一种刀
- 对于体积较大的清酥制品,为防止影响制品的
- 泡达粉的使用量与泡达粉的原料组成有关。
- 燃气灶具发生回火时,应关闭灶具开关,然后
- 制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是()
- 铁扒类菜肴的烹调时间较短。
- 猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()
- ()是一条鱼中用途最广的部分。它的特点是
- 能引起原料品质发生变化的化学因素是化肥、
- 小米粽子的口感特点是:黏、香、软、()
- 肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。
- 易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
- 中程调味
- 龙虾冻的口感是虾肉鲜嫩、胶冻挺实。
- 制作水晶馅板油与白糖的比例以()为宜。
- 制作元宵的馅心滚粘一层()粉后即为元宵。