试题详情简答题要制作优质的果蔬汁必须要有什么？正确答案： 要制作优质的果蔬汁，必须有优质的原料、合理的加工工艺以及先进设备； 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题碳酸化罐的构造混浊汁需要均质和（）。试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？简述生产中应注意的技术问题。固体饮料（品）类的定义弱碱性水的pH范围是？碳酸饮料可分为（）、果汁型、可乐型、低热简述饮用天然矿泉水的定义。豆腥味简述酸味剂在碳酸饮料中的作用冷冻浓缩法的原理及优缺点水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲简述滤棒过滤器的基本原理。简述电渗析软化水原理。什么是茶饮料的“冷后混”？其产形成的机理地表水碳酸化过程服从亨利定律和（）定律。请列举出我国常用食品防腐剂。果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加果蔬中碳水化合物的种类。
