试题详情简答题固体饮料（品）类的定义正确答案： 用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果汁饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或当紫外线指数大于（）时，强度就会非常大，葡萄糖作为甜味剂的特点。（）反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、相当于（）mg铂在1L水中所具有的颜色称碳酸化含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为：（）果汁芳香回收浓缩方法简述加香时应注意的问题。碳酸饮料的罐装方法分为（）（或称预调式）杏仁乳（露）饮料澄清汁需要澄清和过滤，以（）为原料还需要果汁（浆）及果汁饮料类防止果蔬褐变应采取的措施（）；限制果蔬与在饮料生产过程中有微生物侵入时，这些微生硬度高的水广泛使用（）的凝聚沉淀法。使用（）于含鞣酸的饮料中，易发生沉淀。简述山梨酸类。果汁的澄清
