试题详情简答题（）反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。正确答案：美拉德答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题特殊用途饮料使用（）于含鞣酸的饮料中，易发生沉淀。影响豆奶质量的物理化学因素。常采用的压滤机有（）、硅藻土过滤机、超滤碳酸化罐的构造果蔬汁的过滤方法主要采用（）法。简述茶饮料分类。可口可乐中常用（）酸做为酸味剂。此酸为稍酸性果蔬的pH值小于（）。榨汁可以采用（）、热榨甚至冷冻压榨等方式简述双乙酸钠。防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。溶解盐类构成了水的（）。简述配制型果香型固体饮料的生产工艺流程。简述电渗析软化水原理。余氯果汁芳香回收浓缩方法饮料用水首先必须符合（）。可乐型碳酸饮料简述果汁及果汁饮料分类。
