试题详情简答题豆腥味正确答案： 是在口中咀嚼生大豆发生的青豆气味，主要成分是正巴醇，即使含量极微，使用时也有强烈的不快感。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述饮料包装方式。糖度咖啡乳饮料生产过程中，原辅料的调和顺序是山楂果肉饮料工艺流程：山楂果酱→调配→（运动饮料果汁的澄清含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。对于微生物造成的混浊沉淀可采取什么措施？如果紫外线指数已经到（）时，这时的紫外线软饮料的分类。简述简述碳酸饮料产生浑浊沉淀的原因。固体饮料（品）类的定义糖度的测定和调整方法饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或果粒果汁饮料豆腥味果汁的澄清何谓级配？何谓滤料层的孔隙率运动饮料简述常见酸味剂种类及特点。
