试题详情简答题果蔬中碳水化合物的种类。正确答案： 单糖：葡萄糖，果糖； 双糖：蔗糖； 多糖：淀粉、纤维素； 果胶物质。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题茶饮料类简述茶饮料（茶汤）生产的工艺流程及操作要简述碳酸饮料出现的主要质量问题。简述天然水中的杂质分类。饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为１７６８年，英国著名化学家约瑟夫．普利斯简述饮料的定义。等压灌装时液体不受直接冲击，CO食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、简述水的消毒常用方法。简述糖浆调配的投料顺序遵循的几个原则。简述果汁生产上常用的澄清方法。简述增稠剂种类。简述天然水的分类。简述水的过滤。简述无菌罐要保证哪三个无菌？良好的滤料应满足什么要求混合果汁饮料碳酸饮料有时会出现（）絮状物，使饮料混浊简述豆乳豆腥味产生的原因及其防止措施。
