试题详情简答题简述增稠剂种类。正确答案： 常见的有琼脂、果胶、羧甲基纤维素钠（CMC－NA.、淀粉、海藻酸钠、阿拉伯胶、卡拉胶等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题水的硬度通用单位为mmol/L，1mmo简述饮料的定义。什么是本生容积1772年英国人（）发明了制造碳酸饱和水硬水软化的方法？简述生产中应注意的技术问题。简述食用香精的种类。简述水的过滤。饮料生产中香精使用的注意事项。混合果汁饮料果蔬组织中溶解一定的空气，加工过程中又经（）反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、饮料用水水质要求硬度小于（）度，当水的硬成熟果蔬质地变得柔软？通常用（）来定量表示水中的各种悬浮物、胶碱度空瓶检验的主要项目是果汁饮料常用的原、辅料有哪些？可乐型碳酸饮料短波紫外线可穿过真皮，中波则可（）。
