试题详情简答题果汁饮料常用的原、辅料有哪些？正确答案： 原料有：苹果、葡萄、菠萝、柑橘、柠檬、杨梅、桃、石榴、梨、酸枣、猕猴桃等。 辅料：白砂糖、食用酸（柠檬酸、苹果酸）、食用色素、食用香精、防腐剂、稳定剂等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题饮用天然矿泉水饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）茶饮料（品）类的定义根据组织形态的不同，可以把饮料分为（）3山楂果肉饮料工艺流程：山楂果酱→调配→（生产透明的碳酸饮料时，应尽量不使用甜菜糖简述咖啡固体饮料的工艺流程。混凝沉淀日本没有软饮料的概念，称为（），包括碳酸写出果汁的加工工艺流程（在各种水果中挑选水的常用消毒方法有氯消毒、（）、（）。杂质，主要指（）的、具有一定形状的非化学可乐型碳酸饮料碳酸化固体饮料果汁饮料常用的原、辅料有哪些？灌装方法有（）和二次灌装法。简述增稠剂种类。简述香料按照其不同来源如何分。
