试题详情简答题写出果汁的加工工艺流程（在各种水果中挑选）正确答案： 原料-预处理（清洗、选果、刷洗、分级、去精油）-破碎-预煮-取汁-调配-均质-脱气-杀菌-灌装-浑浊果蔬汁 原料-预处理-取汁-粗滤-离心-过滤-调配-杀菌-灌装-澄清果蔬汁 原料-预处理-取汁-粗滤-离心-澄清-过滤-浓缩-灌装-浓缩果蔬汁 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题何谓混凝？试举出常用的混凝剂？臭氧（O3）是氧的饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的简述糖浆调配投料顺序。简述香料的作用和分类。当紫外线指数大于（）时，强度就会非常大，含乳饮料类饮用天然矿泉水当紫外线指数在（）的时候，照射程度最弱，果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。混合水果饮料在使用酶制剂时应当注意哪些问题？水处理中消毒方法有？反渗透是通过（）把溶液中的溶剂分离出来。果浆简述电渗析软化水原理。电渗析是利用（）的作用，从水溶液和其他不简述软饮料概念。
