试题详情简答题固体饮料正确答案： 是指水分含量在5%以下，具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、片状、块状、粉末状的饮料。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述浓缩果汁的生产工艺流程。简述乳化剂种类。葡萄糖作为甜味剂的特点。什么是茶饮料的“冷后混”？其产形成的机理简述茶乳酪产生的原因及防止办法。余氯简述CO2主要作用分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜相当于（）mg铂在1L水中所具有的颜色称混合果汁饮料果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。简述常见甜味剂种类及特性。简述软饮料概念。饮料用水水质要求硬度小于（）度，当水的硬紫外线是波长为（）的电磁波。共态饮料茶饮料类依据紫外线自身波长的不同，可将紫外线分为简述脱氢乙酸及钠盐类。饮料用水首先必须符合（）。
