试题详情简答题简述浓缩果汁的生产工艺流程。正确答案： 生产工艺流程：原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述浓缩果汁的生产工艺流程。饮用天然矿泉水简述增稠剂种类。豆乳类饮料的定义简述糖浆调配投料顺序。反渗透作用的结果是，使浓溶液变得更浓，稀如何进行乳酸菌饮料的质量控制茶生物碱包括什么？有何功效？悬浮杂质主要是泥土、砂粒之类的无机物质，简述香料的作用和分类。暂时硬度和永久硬度之和即为（）。什么是曝气？曝气的原因是什么？果蔬的储藏时间与其香气有何关系？何谓水的永久硬度和暂时硬度？硬度高的水广泛使用（）的凝聚沉淀法。果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和固体饮料灌装方法有（）和二次灌装法。果汁（浆）及果汁饮料类乙酰磺胺酸钾又名为？属于哪类添加剂？
