试题详情
- 简答题固体饮料
- 是指用果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的，每100g产品水分含量不高于5.0g的粉末状、颗粒状或块状供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、姜汁粉等等。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 混合果汁饮料
- 生产透明的碳酸饮料时，应尽量不使用甜菜糖
- 请列举出国内十家著名的饮料生产企业
- 混浊汁需要均质和（）。
- 试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？
- 豆乳生产过程中，苦涩味的产生的原因与防止
- 弱碱性水的pH范围是？
- （）会直接影响碳酸饮料的质量和口味，是饮
- 矿泉水理化特征的表示方法
- 中波紫外线：简称UVB。是波长（）的紫外
- 简述碳酸饮料主剂构成。
- 简述什么是二次灌装法和一次灌装法，各自优
- 影响固体饮料溶解速度的因素有哪些？
- 果蔬汁饮料生产的一般工艺流程及操作要点
- 果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。
- 影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何维
- 简述碳酸饮料出现的主要质量问题。
- 简述反渗透浓缩法及其优点。
- 什么是茶饮料的“冷后混”？其产形成的机理
- 相当于（）mg铂在1L水中所具有的颜色称