试题详情简答题简述糖浆调配的投料顺序遵循的几个原则。正确答案： ①调配量大的先调入，如糖液、水； ②配料间容易发生化学反应的间开调入，如酸和防腐剂； ③黏度大，易起泡的原料较迟调入，如乳化剂、稳定剂； ④挥发性的原料最后调入，如香精、香料。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述CO2主要作用过熟度１７６８年，英国著名化学家约瑟夫．普利斯固体饮料类离心法通过（）来完成，利用离心力的原理实饮料生产中香精使用的注意事项。日本没有软饮料的概念，称为（），包括碳酸1995年碳酸饮料总产量已达300万t，混合蔬菜汁饮料.硬度的通用单位为1毫克当量/L，也可用碳酸化1807年，美国推出（），在碳酸水中添加1L水中含有相当于10mg的CaO，其硬如何正确选用防腐剂？因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，简述包装饮用水的定义与分类。酸度调味剂按组成分为什么？碳酸化固体饮料丹宁遇（）变色，在果蔬加工中要避免使用铁
