试题详情简答题碳酸化正确答案： 水吸收二氧化碳的作用一般称为二氧化碳饱和作用或碳酸化作用。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题压差式灌装缺点：灌装速度较慢，（）较难控因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，“本生容积”发酵型酸乳按成品组织形态分为哪两类？各自简述什么是二次灌装法和一次灌装法，各自优豆乳调配的目的是什么？一般添加哪几种添加简述蔬菜汁及蔬菜汁饮料分类。（）是碳酸饮料生产的关键工序。浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等请列举出我国常用抗氧化剂 。山楂果肉饮料工艺流程：山楂果酱→调配→（余氯简述乳化剂作用。饮料混合水果饮料试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？由于化学反应引起的混浊、沉淀，多数是由于蕨类饮料果蔬的（）是影响果蔬汁质量的另一重要因素特殊用途饮料
