试题详情简答题果蔬的（）是影响果蔬汁质量的另一重要因素。正确答案：新鲜度答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述蔬菜汁及蔬菜汁饮料分类。粉末主剂有哪两个包装？简要说明压差式、等压式和负压式罐装的基本简述水的硬度。碱度饮料用水水质要求硬度小于（）度，当水的硬醋酸纤维素膜的特点碳酸饮料的罐装方法分为（）（或称预调式）果汁型碳酸饮料如何正确选用防腐剂？简述金属管包装的特点。水的软化方法主要有什么？豆乳饮料生产中出现豆腥味的主要原因？简要简述常见甜味剂种类及特性。简述含乳饮料分类。水的常用消毒方法有氯消毒、（）、（）。简述浓缩果汁的生产操作流程特殊用途饮料类简述咖啡固体饮料的工艺流程。因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，
