试题详情简答题酸度调味剂按组成分为什么？正确答案： 有机酸（柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸、乳酸）、无机酸（磷酸、富马酸、葡萄糖酸） 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题饮料用水中碱度和硬度过高有哪些危害？过滤常用（）、砂滤棒过滤器、活性炭过滤器暂时硬度和永久硬度之和即为（）。简述软饮料的分类。固体饮料奶茶饮料和奶味茶饮料水的（），是当前世界各国最普遍使用的饮用碳酸盐硬度的主要化学成分是钙、镁的重碳酸简述等压罐装的基本原理。简述简述碳酸饮料产生浑浊沉淀的原因。糖度的测定和调整方法过熟的果蔬呈软烂状态？简述影响饮料甜味剂甜度的因素。果汁型碳酸饮料果汁的取汁方法和澄清方法？简述特殊用途饮料的定义和分类。紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后，简述色素的调配使用。明显杂质何谓水的硬度？何谓水的碱度？
