试题详情简答题简述等压罐装的基本原理。正确答案：常用于一次灌装生产，增加瓶内压力，使之与分水头压力差减小，或压力相等后再进行灌装。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题非碳酸盐硬度主要是指钙镁的硫酸盐、（）和简述色素的调配使用。732苯乙烯强酸性阳树脂的特点饮料生产中香精使用的注意事项碳酸饮料的一次罐装和二次罐装有哪些异同。简述提高乳化稳定性的方法。果汁饮料豆腥味离心法通过（）来完成，利用离心力的原理实1L水中含有相当于10mg的CaO，其硬影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何维简述CO2主要作用简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料果蔬的储藏时间与其香气有何关系？简述脱氢乙酸及钠盐类。简述饮料的定义。咖啡乳饮料生产过程中，原辅料的调和顺序是压差式灌装缺点：灌装速度较慢，（）较难控简述食品中使用香精的目的。含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。
