试题详情
- 单项选择题电子秤电池电量低时，应对电子秤（）或更换电池。
A、必须充电
B、正常使用
C、不用充电
D、停止使用
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和（）。
- 氨基酸同食物中还原糖可产生（）反应。
- 羔烧主要以（）为传热介质。
- 我们要合理控制油脂蛋糕面糊的填充量，如果
- 面点特色从本质上讲是其感官性状的反映。
- 烤的主要特点是：炉温高，制品（）均匀，成
- 胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝
- 衡量面团质感特征的标准往往有（）。
- 梅花鹿筋产于鸭绿江、牡丹江、（）等地。
- 跳刀法运用（）第一关节指背顶住刀膛进行跳
- 法式烟熏火腿的外文名称是（）。
- 什么是生炒？举例说明菜肴特点。
- 熊掌主要产于何地？分哪些品种？其特点是什
- 白砂糖为白色（），纯度高，蔗糖含量在99
- 民间菜来自（）、乡村、家庭的日常烹饪。
- 采用（）所挤图案要求要清晰、明快、活泼、
- 汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。
- 果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食
- 营养素对人体的生理功用，就是保证人体正常
- 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工