试题详情
- 单项选择题“sardine”是（）的英文名称。
A、鲑鱼
B、沙丁鱼
C、鳕鱼
D、扇贝
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在制作白色基础汤时不应放（）
- 为了提高生活质量，有条件的人群应尽量多食
- 竞争的实质是科技和资金的竞争。
- （）一般适用于无骨、质地细嫩、薄小易裂的
- 制作野兔肉批要把野兔肉绞成馅。
- 饮食美学是研究饮食活动中（）和（）规律的
- 水要烧沸后，产生蒸汽，才能放上生坯蒸制。
- 销售毛利率是（）的百分比。
- 人们在饮食消费过程中的心理活动称为（）心
- 五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同
- 在表示牛扒成熟度时，英文单词（）表示三成
- 整鸡脱骨的第三步骤是（）。
- 制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应用（）炒透
- 生态餐饮模式就是指以生态环保效益型（），
- 层酥面坯经过开酥，（）被水油面间隔就使生
- 广东菜讲究（），口味清淡，可用“清鲜嫩滑
- 风登糖的应用。
- 菜点质量具有三个特性内涵，其中“不同的对
- 制汤的最好原料是（）。
- 猪的（）由三块肌肉构成，肉质较嫩，适宜制