试题详情单项选择题白酒在储存中的生锈变色，添加适量（）可很好的除锈脱色。A、明胶B、海藻酸钠C、植酸正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为高多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长大曲的功能是（）生存素白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？什么是副牌酒？与正牌酒有何差异？干燥分哪2个阶段，各有何特点？要把38％（V/V）的酒4500kg，折简述白酒的喝法。复式浸出糖化法优点。简述酸奶酿造原理。简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号浓硫酸稀释时可在试剂瓶中进行。（）啤酒后发酵的目的或作用？大曲中心呈现的红、黄色素就是（）作用的结第一家现代化啤酒厂是（）年在（）由德国酿老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量基础酒的标准是（）、（）、（）。简述醉酒的表现。
