试题详情
- 简答题按含糖量分葡萄酒的种类?
- 干葡萄酒;半干葡萄酒;半甜葡萄酒;甜葡萄酒。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在软罐头中()型蒸煮袋保存期限最长。
- 生产韧性饼干对面粉有何要求?如不符合,如
- 对于不同吸湿性食品如何选择包装?
- 肌肉组织中,营养价值最高的是()组织。
- 写出搅拌型酸奶的加工工艺流程。
- 正常牛乳的色泽为()
- 白木耳用()熏制会产生退色反应而显得格外
- 气调贮藏可使果蔬达到以下效果:降低(),
- 软体动物墨鱼、章鱼等的血液色素是()蛋白
- 腌制过程中有害发酵主要产生()。
- 虾在冻结的过程中“变黑”主要是由干耗等物
- 放血良好的肉的颜色决定于()。
- 罐头食品(Canned Food/Tin
- 食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围
- 面团调制又称为搅拌,是将面粉或米粉与油、
- 现代酸乳发酵剂是由()构成的。
- T.T.T.
- 饼干
- 食品工艺学所研究的内容包括()或()过程
- 适宜饼干贮存条件是干燥、空气流通、环境清