试题详情
- 简答题如何为行动不便的宾客提供就餐服务?
-
(1)应尊重、关心、体贴和照顾;
(2)当他们到达餐厅时,应立即上前搀扶,帮助放妥手杖及携带物品;
(3)如客人以轮椅代步,要安排在方便出入和靠墙的位置就座;
(4)盲人入座后,服务员要主动读菜单帮助点菜;
(5)尽量满足客人需要。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 多桌宴会的主人席位居于主桌的正中,其他桌
- 通常一个自助餐台的食品可招待()位客人。
- 若将西餐台布按台布花型图案分,有团花、提
- 谷物食品是我国人民膳食中最经济的()来源
- 请说出临时取消宴会,损失费如何收取?
- 鸡尾酒会对客人有一定的要求;冷餐酒会则不
- 团队用餐的特点?
- 同客人讲话时,应面带笑容,语调亲切,注意
- 上泥包、纸包、荷叶包的菜时,如果先行打开
- 以下属于湖南名菜的是()
- 宴会厅堂中的()与提高饮宴气氛,烘托进餐
- 被誉为“饭店之父”的是()。
- 什么是非酒精饮料?
- 软饮料按其主要功能可分为矿泉水饮料、运动
- 单桌宴会上主宾位与副主宾的右侧分别为()
- 冰镇酒杯的方法有种,一种是放在冷杯柜中降
- 客房送餐食品服务的内容有哪些?
- 鸡尾酒的基酒不可以是()。
- 席间服务注意些什么?
- 客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此