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简答题简述大规模发酵生产对菌种选择的要求
  • 1）能够利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物
    2）有关合成产物的途径尽可能地简单，或者说菌种改造的可操作性要强
    3）遗传性能要相对稳定
    4）不易感染它种微生物或噬菌体
    5）产生菌及其产物的毒性必须考虑（在分类学上最好与致病菌无关）
    6）生产特性要符合工艺要求

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