试题详情简答题发酵过程控制的目的就是得到最大的（）和最大（）。正确答案：比生产速率；产物的得率答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵行业最基本的要求是（）按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和冷冻干燥保藏菌种的期限一般为（）简述分离纯化过程的特点。生产醋的发酵原料有哪些？淀粉水解糖孢子培养过程中的影响因素（）简述真空冷却设备、冷却器、冷凝器的作用白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？简述营养盐添加。简述加料装置的作用。结合具体的产品理解种子质量控制的方法，以孢子培养基在菌体生长和发酵产物生成过程中，温度的变下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。营养缺陷型的用途：营养缺陷型在生产上和科工业发酵用的葡萄糖主要来源于（）酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有对数残留定律中的K的单位是（）
