试题详情
- 单项选择题其他从业人员素质要求正确的有()
A、具有良好的岗位职业能力
B、保持良好的服务态度
C、不用讲究各种礼节
D、拥有良好的心态
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在价格弹性系数分析中当f>-1时,说明价
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (
- 下列哪个高度最适宜厨房()。
- 下列属于餐饮服务特点的是()
- 饮食业不仅在风味上具有地域性的差异,也反
- 根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于
- 采购原料方式的选择与控制有哪些()
- 我国餐饮业的发展趋势的变化有()。
- 托盘不是防滑托盘,应用一块湿的托盘巾或者
- 如客人提出毋须分菜,上汤、羹类也不须分菜
- 在设计布局餐厅时应将营业面积按使用功能分
- 餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产
- 目前国际上客房收入一般占总营业收入的()
- 聚集制
- 以下关于西餐宴会的描述正确的是()。
- 精细化管理
- 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的
- 常见的托盘有()。
- 中国出现的最早的聚餐形式是宴会。
- 实际上营销,还包括市场研究、客人需要的预