试题详情简答题简述酿酒酵母生产工艺流程。正确答案：酵母斜面菌种→F瓶→卡氏罐→纯种培养→种子发酵→分离→纯化→商品发酵→分离→过滤→造粒→干燥→包装→检验→成品。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题煮沸强度酒精酵母发酵过程中比生长速率逐渐下降的原什么是糖酵解途径？皂土澄清法简述果胶酶澄清。简述麦汁煮沸后色泽增加的原因？简述酸奶酿造原理。浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，有机窖泥大曲原料配比：大麦（），豌豆（），分别称起泡葡萄酒（sparkling wine简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺。提高食用酒精感官质量常用的四种方法有：（浓香型白酒生产的基本类型有（）白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理百分浓度有以下几种表示（）、（）、（）。简述高浓酿造法的特点装甑操作的要点是什么？装甑差，则流酒时（）。混合液中和组分挥发的难易程度，称为（），
