试题详情简答题酒精酵母发酵过程中比生长速率逐渐下降的原因有什么?正确答案:1、供氧不足 2、局部营养不足 3、抑制剂的积累 4、渗透压的提高 5、生物空间的不足答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题麦汁PH越高,酒花中的苦味物质溶解(),高粱皮壳内含有单宁,单宁经发酵将产生出(白酒生产中的辅料主要作用是什么?风味稳定性处理方法有哪些?简述麦汁制造的原则分布在北纬28°线上的名酒厂有()。不同类型啤酒香气的主要成分是什么?简述酵母菌的形态结构影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是在气相色谱分析中,一般以分离度()作为相浸出物:在一定()条件下所抽提的麦芽可溶简述伏特加。论述葡萄酒的口感瓶装酒标签,必须符合()《食品标签通用标皮盖原料中的果胶质经分解,最后生成甲醇。()葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化?对葡什么样的地方适合种植酿酒葡萄?白酒蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。香槟酒