试题详情简答题不同类型啤酒香气的主要成分是什么?正确答案:1)淡色啤酒:酒花香突出2)浓色啤酒:麦芽香突出和醇香、酒花苦味较轻3)黑色啤酒:麦芽香突出和醇香。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述酒精生产的主要原料。防治已酸菌退化的措施有哪些?勾兑啤酒泡沫特性指什么?简述圆筒体锥底发酵罐发酵的缺点简述糖化方法分类葡萄酒工艺学酒饮料中酒精的百分含量称做“()”简述二氧化碳浸渍法生产葡萄酒的优缺点按数值修约规则,将129.015467修怎样进行白酒酒糟的综合利用?简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的大清花,花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,制麦的工艺流程?啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”(HSI啤酒灌装过程中必须遵守的原则是什么?基础酒现代啤酒生产的新问题有哪些?开窖鉴定白葡萄酒发酵为何要在低温条件下进行?