试题详情判断题啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好。正确答案：错误答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题装甑要点有哪些？原子吸收法测量的是（）。老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等黄水既是酒糟发酵的（），又是窖泥微生物的C.I.P低泡葡萄酒（semi-sparkling白兰地有机窖泥欧美各国常用（）表示蒸馏酒的酒度。（）豉香型白酒是以广东（）为代表，其特点简述优良葡萄酵母所具有的特性。麦芽醪的过滤包括哪三个过程？简述葡萄酒工艺中添桶的效应。糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）质量成本是指企业（）而支出的一切费用以及使用糖浆作辅料时应注意哪几方面？白酒中散发香气的物质为（）。原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）试述酵母菌种分离筛选的基本操作？
