试题详情
- 简答题白兰地
- 是一种以水果为原料酿制而成的蒸馏酒，通常所说的是指以葡萄为原料生产的白兰地，以其他水果酿制成的白兰地，均冠以原料水果名称。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）（flavoured wines）：
- 啤酒厂开展课题试验应做好哪些工作？
- 浓香型新酒风味突出，具有明显的糙辣等不愉
- 糟醅从形态上看，应符合“疏通不糙，柔熟不
- 煎酒工艺的目的？
- 试述白酒陈化的意义（酒“生”的原因）、陈
- 简述热凝固物的存在有什么影响？
- 煮出糖化法
- 原麦汁浓度
- 简述啤酒的生产。
- 枯草芽孢杆菌具有（）的能力，是大曲中不可
- 我国白酒生产的最佳地理位置有（）、（）、
- 简述麦芽制造过程。
- 传统的开胃酒品种大多是（）（Vermou
- 红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？
- 若过滤设备使用过久，流量降低，应对填料进
- 试剂瓶的标签必须写上溶液的（）、（）、（
- 原料的处理工序有（）、（）、（）、（）。
- 扳倒井酒堆积温度以最高温度处（）℃为宜。
- 稀醪酒母