试题详情
- 简答题简述啤酒的生产。
- 酿酒的原料以大麦为主，麦芽是啤酒的核心，蛇麻花（一种植物）即俗称的啤酒花是啤酒的灵魂。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 沸腾发酵
- 在酒鬼酒中的生产工艺中，有一个（），这在
- 我国白酒生产的最佳地理位置有（）、（）、
- 在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒
- 制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦
- 中国第一个近代新型葡萄酒厂建于哪年？是哪
- 老五甑操作法中，一般来说糟醅含水量大，拌
- 麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水
- 啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各
- 简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。
- 对于酒精用户的供货周期买方需要做什么？
- 大曲的合理储存期为（）个月。
- 酒精生产中的工艺水有哪些？质量要求如何？
- 清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单
- 微生物分离的常用方法统称为（）。
- 瓶装酒标签，必须符合（）《食品标签通用标
- 啤酒酵母属的菌株可分为两类，一类是单倍体
- 简述科技论文应注意哪些方面？
- 酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造
- 谷物类酿酒原料是（）