试题详情单项选择题谷物类酿酒原料是（）A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述啤酒酿造工艺流程。简述细菌性混浊沉淀。（）是化验室中经常用于测定某一固定物质的起泡葡萄酒（sparkling wine简述大麦发芽过程中物质的变化香槟酒简述酒精生产结束后，酸度过高的原因。简述浸麦方法有哪些。跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一简述冷冻最适时期。简述白葡萄酒品种有哪些。连二酮类双乙酰是啤酒口味（）的限制性指标白酒过滤设备主要有（）。酒精度系指在（）时，（100mI）饮料酒添加SO2后生成的白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为高由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提包装车间如何控制”二次污染”？由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后发酵期间如何管理窖泥？
